Introduzione:
Le Bananas Fritas sono una prelibatezza tipica della cucina sudamericana, in particolare dei paesi dell’America Latina, che unisce la dolcezza della banana alla croccantezza della frittura. Perfette come snack, dessert o come accompagnamento a piatti salati, queste banane fritte sono facili da preparare e conquisteranno il palato di chiunque le assaggi. Grazie alla loro consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno, sono un’idea originale per sorprendere gli ospiti o per concedersi una coccola golosa.
Ingredienti:
4 banane mature (ma non troppo morbide)
100 g di farina di grano (o farina per dolci)
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
Un pizzico di sale
Olio per friggere (preferibilmente di girasole o di arachidi)
Zucchero a velo (per guarnire, facoltativo)
Istruzioni:
Preparare le banane: Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle o a metà, a seconda delle preferenze.
Preparare la pastella: In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, la cannella e il sale. Aggiungere acqua poco per volta fino a ottenere una pastella densa ma liscia.
Friggere le banane: Scaldare l’olio in una padella profonda a fuoco medio-alto. Quando l’olio è ben caldo, immergere le rondelle di banana nella pastella e friggerle, pochi pezzi alla volta, fino a che non diventano dorate e croccanti.
Scolare: Rimuovere le banane fritte con una schiumarola e adagiarle su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire: Servire calde, cosparse di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza, se desiderato.
Suggerimenti per servire e conservare:
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