Introduzione:
La Ricetta Mediterranea di Pesce al Forno è un piatto che unisce freschezza e gusto, tipico della cucina delle coste del Mediterraneo. Con un mix di pesce fresco, erbe aromatiche, agrumi e un tocco di olio d’oliva, questo piatto è l’emblema della semplicità e della bontà mediterranea. Facile da preparare, leggero e ricco di nutrienti, è perfetto per una cena estiva, ma anche per stupire gli ospiti in occasioni speciali. Scopri come preparare questo piatto che esalta i sapori del mare e della tradizione mediterranea.
Ingredienti:
4 filetti di pesce (come branzino, orata o merluzzo)
2 limoni (succo e scorza)
2 rametti di rosmarino fresco
2 rametti di timo fresco
1 spicchio d’aglio
100 ml di olio d’oliva extravergine
150 g di pomodorini ciliegia
1 cipolla rossa
Sale e pepe nero q.b.
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio di capperi sotto sale (opzionale)
1 cucchiaio di olive nere denocciolate (opzionale)
Istruzioni:
Preparare il pesce:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Pulisci i filetti di pesce, rimuovendo eventuali lische e lavandoli sotto acqua corrente fredda. Asciugali con un panno carta.
Condire il pesce:
Disponi i filetti di pesce su una teglia da forno precedentemente foderata con carta da forno. Spremi il succo di un limone sopra il pesce, aggiungi un filo d’olio d’oliva e cospargi con sale, pepe, rosmarino e timo tritati finemente. Grattugia un po’ di scorza di limone sopra per un tocco fresco e aromatico.
