Introduzione
Le frittelle all’arancia sono dei dolcetti fragranti e soffici, perfetti per deliziare il palato con il loro profumo agrumato e il loro sapore irresistibile. Ideali per la colazione, la merenda o come dessert da condividere, queste frittelle zuccherate sono semplici da preparare e conquistano tutti con la loro morbidezza. Perfette per chi ama i dolci dal gusto fresco e avvolgente, sono una vera coccola da gustare in ogni stagione.
Ingredienti
250 g di farina 00
2 uova
100 g di zucchero
120 ml di latte
1 arancia (succo e scorza grattugiata)
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Un pizzico di sale
Olio di semi per friggere
Zucchero semolato per la copertura
Istruzioni
Preparazione dell’impasto
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte, il succo e la scorza d’arancia, mescolando bene per amalgamare i sapori.
Aggiunta degli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi incorporala poco alla volta al composto liquido, mescolando delicatamente con una frusta o una spatola per evitare la formazione di grumi. Se lo desideri, aggiungi anche l’estratto di vaniglia per un aroma ancora più intenso.
Cottura delle frittelle
Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda fino a raggiungere circa 170°C. Con l’aiuto di un cucchiaio, versa piccole porzioni di impasto nell’olio caldo e friggi le frittelle fino a quando saranno dorate e gonfie, girandole a metà cottura.
