Introduzione
Se ami i dolci ma non hai molto tempo da dedicare alla cucina, questa torta è perfetta per te! Con soli 10 minuti di preparazione e pochi ingredienti semplici, potrai realizzare un dolce soffice e goloso, ideale per la colazione, la merenda o da servire agli ospiti all’ultimo momento. Preparati a innamorarti di questa ricetta, così facile che vorrai rifarla ogni giorno!
Ingredienti
2 uova
100 g di zucchero
100 ml di latte
80 ml di olio di semi
150 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Scorza grattugiata di un limone o un’arancia (facoltativo)
Zucchero a velo per decorare
Istruzioni
Preparazione dell’impasto
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte e l’olio, mescolando bene.
Aggiunta degli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e incorporali gradualmente al composto liquido, mescolando con una frusta a mano o elettrica per evitare grumi. Aggiungi l’estratto di vaniglia e la scorza di agrumi per un tocco di profumo in più.
Cottura
Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata (diametro 20 cm). Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e uno stecchino infilato al centro ne uscirà pulito.
Decorazione
Lascia raffreddare la torta e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Puoi gustarla da sola o accompagnarla con marmellata, Nutella o crema pasticcera per un tocco extra di golosità.
Si conserva a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Per mantenerla soffice più a lungo, avvolgila nella pellicola trasparente.
Varianti
