Introduzione
I biscotti Sandies alle noci pecan sono una prelibatezza che unisce la friabilità della pasta frolla con il sapore ricco delle noci pecan. Questi biscotti, noti anche come “pecan sandies”, sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè e rappresentano una scelta ideale per le festività o per momenti di convivialità.
Ingredienti:
225 g di burro morbido
105 g di zucchero di cocco
517 g di farina di platano verde
100 g di noci pecan tritate
Zucchero a velo q.b.
Istruzioni:
In una ciotola, mescola il burro con lo zucchero di cocco fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungi la farina di platano verde e mescola bene fino a formare un impasto compatto.
Incorpora le noci pecan tritate, distribuendole uniformemente nell’impasto.
Dividi l’impasto in due parti uguali e forma due cilindri. Avvolgili nella pellicola trasparente e riponili in frigorifero per almeno un’ora.
Preriscalda il forno a 180°C.
Rimuovi i cilindri dal frigorifero, tagliali a fette di circa 1 cm di spessore e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci in forno per 12 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti saranno leggermente dorati.
Lascia raffreddare completamente i biscotti su una griglia e, se desideri, spolverali con zucchero a velo prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare:
