Introduzione:
Quando si parla di ricette che conquistano al primo assaggio, ci sono quelle che sembrano fatte in casa, ma che nascondono un’incredibile bontà. Ho preparato queste ricette per anni, e ogni volta che le servo, la reazione è sempre la stessa: “Sono fantastiche!” Facili da realizzare e incredibilmente gustose, sono l’ideale per ogni occasione, da una cena speciale a un semplice pranzo in famiglia. Se vuoi impressionare i tuoi ospiti senza stressarti troppo, queste ricette sono ciò che fa per te.
Ingredienti:
250 g di farina 00
100 g di burro a temperatura ambiente
2 uova
100 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
50 ml di latte
200 g di frutta fresca o secca (opzionale)
Istruzioni:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia da forno con carta da forno.
In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito e il sale.
In un’altra ciotola, sbatti il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e cremoso.
Aggiungi le uova, una alla volta, e continua a mescolare. Incorpora l’essenza di vaniglia.
Alterna l’aggiunta della farina e del latte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Se desideri aggiungere frutta, incorporala delicatamente nell’impasto.
Versa l’impasto nella teglia e inforna per 30-35 minuti, o fino a quando un stuzzicadenti infilato nel centro esce pulito.
Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi queste delizie con un po’ di panna montata o una spolverata di zucchero a velo per renderle ancora più golose.
Se non consumate subito, puoi conservare le preparazioni in un contenitore ermetico per 3-4 giorni a temperatura ambiente o nel frigorifero per una durata più lunga. Puoi anche congelarle per un massimo di 1 mese.
Varianti:
