Introduzione
L’Arrosto di Manzo al Forno è un classico della cucina che non delude mai. Perfetto per le occasioni speciali, ma anche per un pranzo in famiglia, questo piatto unisce la tenerezza della carne alla crosticina dorata e saporita che si forma durante la cottura. La ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è straordinario: un arrosto succulento che conquista tutti. Con una preparazione minuziosa e una cottura lenta, il manzo diventa incredibilmente morbido e saporito. Scopri come preparare questo piatto irresistibile!
Ingredienti:
1 kg di arrosto di manzo (preferibilmente della parte del controfiletto o del cappello del prete)
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 spicchi d’aglio tritati finemente
1 rametto di rosmarino fresco
2 rametti di timo fresco
Sale e pepe q.b.
1 bicchiere di vino rosso (facoltativo)
2 cucchiai di burro (per una crosticina più dorata)
1 cipolla (facoltativa, per aggiungere sapore al sugo)
Istruzioni:
Preparare la carne: Inizia preparando l’arrosto. Se non è già legato, legalo con dello spago da cucina per mantenere la forma durante la cottura. Condisci generosamente con sale e pepe su tutta la superficie. In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, le erbe aromatiche (rosmarino e timo) e un pizzico di pepe. Spalma questa miscela su tutta la carne, massaggiandola per far assorbire bene i sapori.
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