Le barrette di torta di mele sfogliate sono un dolce irresistibile che unisce la croccantezza della pasta sfoglia alla dolcezza delle mele caramellate. Ideali per una merenda golosa o come dessert dopo i pasti, queste barrette sono facili da preparare e conquisteranno il palato di tutti.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele rosse
150 g di marmellata di albicocche
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 uovo
Zucchero a velo per la decorazione
Istruzioni:
Preparazione delle mele: Sbucciate le mele, rimuovete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.
Caramellizzazione: In una padella, sciogliete un cucchiaio di zucchero di canna con la cannella. Aggiungete le fettine di mela e cuocetele a fuoco medio finché diventano morbide e leggermente caramellate.
Preparazione della base: Srotolate la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno. Spalmate uniformemente la marmellata di albicocche sulla superficie della sfoglia.
Assemblaggio: Disponete le fettine di mela caramellate sulla marmellata, lasciando un bordo di circa 2 cm su tutti i lati. Ripiegate i bordi della sfoglia verso l’interno, creando un bordo rialzato.
Cottura: Sbattete l’uovo con un cucchiaio di latte e spennellate i bordi della sfoglia. Cospargete le mele con il restante zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, o finché la sfoglia risulta dorata e croccante.
Finitura: Sfornate e lasciate raffreddare leggermente. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
