Introduzione: I biscotti al burro sono una prelibatezza classica che conquista il palato con la loro consistenza morbida e il sapore ricco. Perfetti per una pausa caffè o per accompagnare una tazza di tè, questi biscotti sono facili da preparare e ideali per ogni occasione.
Ingredienti:
250 g di farina 00
125 g di burro ammorbidito
100 g di zucchero semolato
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per spolverare (opzionale)
Istruzioni:
In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a incorporare bene gli ingredienti.
Setaccia la farina con il pizzico di sale e aggiungila gradualmente al composto, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.
Utilizza delle formine per biscotti per ritagliare le forme desiderate e disponile sulla teglia preparata.
Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti iniziano a dorarsi leggermente.
Lascia raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
