Continuate a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungete un po’ d’acqua; se è troppo appiccicoso, aggiungete un po’ di farina.
Aggiungete il burro o l’olio vegetale (se lo utilizzate) e gli eventuali aromi scelti. Impastate con le mani fino a ottenere un impasto morbido.
Formate delle palline o delle forme a piacere e disponetele su una teglia foderata di carta forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché i biscotti non sono dorati in superficie.
Lasciate raffreddare i biscotti prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare: Servite i biscotti tiepidi accompagnati da una tazza di tè o caffè. Potete conservarli in un contenitore ermetico per 3-4 giorni, mantenendoli freschi e croccanti.
Varianti:
Al gusto di cioccolato: Aggiungete 2 cucchiai di cacao amaro all’impasto.
Con frutta secca: Incorporate noci, mandorle o uvetta per una versione più ricca.
Senza zucchero: Se preferite una versione senza zuccheri aggiunti, potete ometterlo o sostituirlo con un dolcificante naturale come il miele.
Senza glutine: Utilizzate una farina senza glutine per una versione adatta agli intolleranti.
FAQ:
Posso usare una farina diversa? Sì, puoi sperimentare con farine integrali, di riso o di avena per un risultato diverso.
I biscotti risultano troppo duri. Come posso risolvere? Prova a ridurre il tempo di cottura o a diminuire la quantità di farina per ottenere un impasto più morbido.
Posso congelare l’impasto? Sì, puoi congelare l’impasto per circa un mese. Scongela completamente prima di cuocerlo.
Posso fare i biscotti senza forno? Certo, puoi cuocerli in padella antiaderente a fuoco basso, girandoli a metà cottura.
