Cottura
In forno: Disponi i bocconcini su una teglia rivestita di carta forno, spennella con un filo d’olio e cuoci a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.
In padella: Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e rosola i bocconcini su tutti i lati per circa 10-12 minuti, coprendo negli ultimi minuti per favorire la cottura interna.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi i bocconcini caldi per godere appieno del formaggio filante. Accompagnali con una salsa di pomodoro rustica o una maionese aromatizzata.
Puoi conservarli in frigo per 2-3 giorni in un contenitore ermetico e riscaldarli in forno o in padella prima di servirli.
Se vuoi congelarli, mettili su un vassoio distanziati e, una volta congelati, trasferiscili in un sacchetto per alimenti. Cuocili direttamente dal freezer, aumentando leggermente i tempi di cottura.
Varianti
Speziati: Aggiungi paprika, curry o peperoncino per un tocco più deciso.
Con ripieno diverso: Prova con gorgonzola, brie o un mix di formaggi per variare il gusto.
Senza glutine: Usa pangrattato senza glutine o patate schiacciate per un impasto più morbido.
Vegetariano: Sostituisci la carne con un mix di legumi frullati e patate.
FAQ
❓ Posso prepararli in anticipo?
Sì! Puoi formare i bocconcini qualche ora prima e conservarli in frigo fino al momento della cottura.
❓ Come evitare che il formaggio fuoriesca?
Assicurati di chiudere bene l’impasto attorno al formaggio e sigillare i bordi premendo con le mani.
❓ Posso usare carne di pollo o tacchino?
Assolutamente! Verranno più delicati, ma ugualmente gustosi.
❓ Come posso renderli ancora più croccanti?
Passali in una panatura di pangrattato e parmigiano prima di cuocerli per una crosticina più croccante.
Questi bocconcini di polpettone ripieni di formaggio sono una vera coccola per il palato. Provali e personalizzali a tuo gusto! 😋
