Introduzione
Il Bolo Nuvem do Japão, letteralmente “torta nuvola del Giappone”, è un dolce che incarna la leggerezza e la delicatezza della cucina giapponese. Con una consistenza incredibilmente soffice, che ricorda le nuvole, questa torta è una vera delizia per chi cerca un dessert che unisca leggerezza e gusto. Perfetta per ogni occasione, dal tè pomeridiano a un dopocena speciale, il Bolo Nuvem do Japão ti farà viaggiare con il palato in Giappone grazie alla sua preparazione semplice e ai suoi ingredienti freschi e delicati.
Ingredienti:
6 uova
100 g di zucchero semolato
200 g di farina 00
100 ml di latte intero
80 g di burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
Istruzioni:
Preparare gli ingredienti:
Inizia separando i tuorli dagli albumi. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale, utilizzando una frusta elettrica fino a ottenere una consistenza ferma e lucida.
In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte tiepido e il burro fuso, continuando a mescolare.
Mescolare gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina e il lievito insieme. Aggiungili gradualmente al composto di tuorli, mescolando delicatamente per evitare che si formino grumi. Aggiungi l’estratto di vaniglia per un aroma delicato.
Unire gli albumi montati:
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