Introduzione
I cannoli con crema pasticcera sono un dolce tradizionale che coniuga la croccantezza della cialda alla morbidezza della crema. Questa variante del classico cannolo siciliano è una delizia che non passa mai di moda. Perfetti per ogni occasione, dal pranzo in famiglia alle feste più speciali, i cannoli con crema pasticcera sono irresistibili sia per il loro aspetto che per il loro sapore. Preparare i cannoli a casa può sembrare una sfida, ma con la giusta ricetta, è possibile ottenere un risultato perfetto che conquisterà tutti i palati. Scopri come preparare questi dolci golosi e sofisticati con questa ricetta passo dopo passo.
Ingredienti:
Per la crema pasticcera:
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
150 g di zucchero
40 g di amido di mais
1 baccello di vaniglia (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
50 g di burro
Per i cannoli:
300 g di farina 00
50 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
1 uovo
30 g di burro fuso
100 ml di vino bianco secco (oppure acqua)
Un pizzico di sale
Olio di semi per friggere (abbondante per la frittura)
Per la decorazione (opzionale):
Zucchero a velo
Scaglie di cioccolato fondente o canditi
Pistacchi tritati (per un tocco siciliano)
Istruzioni:
il resto nella pagina successiva
