Cantucci al cioccolato: Sostituisci parte delle mandorle con gocce di cioccolato per un tocco goloso.
Cantucci con nocciole o pistacchi: Usa nocciole o pistacchi al posto delle mandorle per una versione alternativa.
Cantucci senza glutine: Utilizza una miscela di farine senza glutine per adattarli alle esigenze alimentari.
Cantucci al limone: Aggiungi scorza di limone grattugiata per una nota agrumata più intensa.
FAQ
1. Posso usare mandorle pelate invece di quelle con la buccia?
Sì, ma le mandorle non pelate danno un sapore più intenso e una consistenza migliore.
2. Perché i miei cantucci sono troppo duri?
Se i cantucci risultano eccessivamente duri, probabilmente sono stati cotti troppo a lungo nella seconda fase. Riduci il tempo di cottura o provali leggermente più spessi.
3. È possibile sostituire lo zucchero con un dolcificante?
Puoi usare zucchero di canna o alternative come il miele, ma la consistenza potrebbe variare leggermente.
4. Posso prepararli senza lievito?
Sì, i cantucci tradizionali spesso non prevedono lievito. Tuttavia, una piccola quantità aiuta a renderli leggermente più morbidi.
5. Si possono congelare?
Meglio conservarli in un contenitore ermetico piuttosto che congelarli, poiché potrebbero perdere croccantezza dopo lo scongelamento.
Buona preparazione e buon assaggio! 🍪😊
