La salsiccia affumicata e le patate in teglia rappresentano una combinazione perfetta di sapori intensi e consistenze morbide, ideale per una cena in famiglia o con amici. Questo piatto rustico è semplice da preparare e offre un comfort food che soddisfa tutti i palati.
Ingredienti:
4 salsicce affumicate
800 g di patate
1 cipolla media
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 rametto di rosmarino fresco
Sale e pepe q.b.
100 g di formaggio grattugiato (opzionale)
Istruzioni:
Preparazione delle patate: Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili.
Preparazione degli altri ingredienti: Affettate la cipolla e tritate finemente l’aglio.
Cottura delle salsicce: In una padella, rosolate le salsicce affumicate con un cucchiaio di olio d’oliva fino a doratura. Una volta cotte, tagliatele a rondelle.
Preparazione della teglia: Ungete una teglia da forno con l’olio rimanente. Disponete uno strato di patate sul fondo, seguito da uno strato di cipolla, aglio e salsicce. Ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di patate.
Condimento: Cospargete con il rosmarino tritato, sale e pepe. Se desiderate, aggiungete il formaggio grattugiato sulla superficie.
Cottura: Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate a 180°C per circa 40 minuti. Rimuovete il foglio e continuate la cottura per altri 10-15 minuti, fino a quando le patate sono tenere e la superficie è dorata.
Suggerimenti per servire e conservare:
