La cheesecake al salmone è una torta insalata fresca e leggera, perfetta da cucinare, cotta cruda in forno ma solo in frigorifero. È fatto con una base croccante di taralli e bava tostata, ricoperta da un ripieno cremoso di formaggio, ricotta di salmone condito e rucola.
Ingredienti
Per la base
Tarallini : 250 g
Burro : 125 g
Per il ripieno
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Formaggio spalmabile: 250 g
Stracchino: 100 g
Ricotta: 200 g
Rucola: 50 g
Ti servono inoltre
Salmone affumicato: 200 g
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