Varianti:
Conchiglie al vapore: Dopo averle pulite, puoi cuocerle al vapore con un po’ di aglio, prezzemolo e vino bianco per un piatto delicato.
Conchiglie gratinate: Una volta pulite, puoi farcirle con un mix di pangrattato, aglio, prezzemolo e burro, e gratinarle al forno.
FAQ:
Come posso sapere se le conchiglie sono fresche?
Le conchiglie fresche sono quelle che si chiudono quando vengono toccate. Se una conchiglia è aperta e non si chiude, scartala, poiché potrebbe non essere sicura da consumare.
Posso pulire le conchiglie sotto acqua calda?
È preferibile usare acqua fredda per non cuocere accidentalmente le conchiglie prima del tempo, ma puoi sciacquarle sotto acqua tiepida se necessario.
Le conchiglie possono essere congelate prima della pulizia?
È meglio pulirle prima e conservarle fresche, poiché il congelamento può alterarne la consistenza e il sapore.
