Varianti:
Aggiunta di proteine: Se vuoi una zuppa più sostanziosa, aggiungi legumi come lenticchie o ceci.
Spezie: Per un tocco esotico, prova a insaporire con un pizzico di curry o curcuma.
Zero scarti: Usa anche le parti meno nobili di altre verdure, come gambi di broccoli o foglie di cavolfiore.
Il consiglio per risparmiare 10 metri cubi d’acqua al mese
Un piccolo cambiamento nella tua routine quotidiana può fare miracoli. Ecco il consiglio:
Raccogli l’acqua di risciacquo delle verdure o quella fredda mentre aspetti che la doccia si scaldi. Può essere riutilizzata per:
Annaffiare le piante;
Lavare pavimenti o auto;
Scaricare il WC.
Questa semplice pratica, combinata con un’attenzione maggiore all’uso dell’acqua, ti permette di risparmiare fino a 10 metri cubi d’acqua al mese.
FAQ: Domande Frequenti
È sicuro usare l’acqua di risciacquo per le piante?
Sì, purché non siano stati utilizzati detergenti chimici. L’acqua naturale di verdure è perfetta per l’irrigazione.
Posso congelare le bucce di verdure prima di cucinarle?
Certamente! Raccoglile in un sacchetto ermetico e congelale finché non hai abbastanza per preparare la zuppa.
Che verdure sono più adatte per questa ricetta?
Carote, patate, zucchine, cavolfiori, broccoli e cipolle sono ideali. Evita scarti troppo amari come quelli delle melanzane.
Posso riutilizzare anche l’acqua di cottura della pasta?
Sì, l’acqua di cottura della pasta è ottima per annaffiare le piante (quando raffreddata) o per pulire le superfici in cucina.
Con queste semplici idee e ricette, non solo ridurrai gli sprechi ma contribuirai concretamente a proteggere una risorsa così preziosa come l’acqua.
4o
