Suggerimenti per servire e conservare:
Questo contorno è perfetto per accompagnare piatti di carne arrosto o grigliata, ma può anche essere gustato da solo come piatto vegetariano.
Se desiderate una versione più ricca, aggiungete noci o semi di zucca tostati prima di servire.
Conservate eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Potete anche riscaldarli in forno per mantenere la croccantezza.
Varianti:
Versione Vegana: Per una versione completamente vegana, eliminate il miele e sostituite con sciroppo d’agave.
Aggiunta di Funghi: Per un gusto più autunnale, potete aggiungere dei funghi porcini freschi o secchi.
Contorno con Formaggio: Se amate i formaggi, aggiungete pezzetti di formaggio di capra o brie durante gli ultimi minuti di cottura, per un risultato più cremoso.
FAQ:
Posso utilizzare altre verdure? Sì! Se non trovate alcune delle verdure indicate, potete sostituirle con altre tipiche dell’autunno, come le rape, le patate dolci o i cavolfiori.
È necessario pelare la frutta e le verdure? No, la buccia della mela e delle patate può essere lasciata, soprattutto se provengono da agricoltura biologica. La buccia aggiunge sapore e fibra.
Come posso rendere il contorno ancora più ricco? Potete aggiungere legumi cotti come fagioli cannellini o ceci per un contorno ancora più sostanzioso.
