Preparazione della teglia: Preriscalda il forno a 200°C. Disponi le cosce di pollo in una teglia rivestita con carta forno, avendo cura di non sovrapporle. Versa sopra eventuale marinata avanzata.
Cottura: Cuoci le cosce di pollo in forno per circa 40-50 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme. Controlla la cottura infilzando la carne: il liquido che fuoriesce deve essere trasparente.
Servizio: Sforna e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna le cosce di pollo con un contorno di verdure al forno, patate arrosto o una fresca insalata mista. Un tocco di limone fresco può esaltare ulteriormente i sapori.
Conservare: Le cosce di pollo avanzate possono essere conservate in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Per riscaldarle, utilizza il forno a 180°C per mantenere la croccantezza.
Varianti:
Versione speziata: Aggiungi un mix di spezie come curry, cumino o peperoncino per un sapore più deciso.
Erbe aromatiche: Sperimenta con timo, salvia o origano per un aroma diverso.
Marinatura allo yogurt: Sostituisci l’olio con yogurt bianco e lascia marinare il pollo per un gusto più morbido e cremoso.
FAQ:
1. Posso utilizzare cosce di pollo surgelate?
Sì, ma assicurati di scongelarle completamente prima di cucinarle, preferibilmente in frigorifero, per garantire una cottura uniforme.
2. Come posso rendere la pelle più croccante?
Asciuga bene le cosce prima di cuocerle e aumenta la temperatura del forno a 220°C negli ultimi 5 minuti di cottura.
3. È possibile cuocere le cosce senza pelle?
Certamente! Tuttavia, la pelle aiuta a mantenere la carne più succosa, quindi senza di essa potrebbe essere necessario prestare maggiore attenzione ai tempi di cottura.
Con questa ricetta semplice ma versatile, le cosce di pollo al forno diventeranno un punto fermo nel tuo repertorio culinario!
