Introduzione:
Il Croque Monsieur è un piatto iconico della cucina francese, un vero e proprio comfort food che ha conquistato i cuori di milioni di persone in tutto il mondo. Si tratta di un sandwich ricco e saporito, farcito con prosciutto e formaggio, e reso irresistibile dalla doratura perfetta della sua crosta. La versione classica del Croque Monsieur è un piatto semplice ma delizioso, che si prepara facilmente e può essere gustato in ogni momento della giornata. Scopri come preparare questo piatto francese tradizionale con una ricetta facile e veloce.
Ingredienti:
8 fette di pane in cassetta (meglio se del giorno prima)
4 fette di prosciutto cotto
200 g di formaggio gruyère o emmental grattugiato
50 g di burro
2 cucchiai di farina
250 ml di latte intero
1 cucchiaino di senape (opzionale)
Sale e pepe q.b.
1 pizzico di noce moscata (opzionale)
Istruzioni:
Preparare la besciamella: Inizia facendo sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio. Aggiungi la farina e mescola bene per formare un roux (una pasta densa). Cuoci per un paio di minuti, mescolando, per eliminare il sapore di farina cruda. Aggiungi lentamente il latte, continuando a mescolare per evitare che si formino grumi. Porta a ebollizione e cuoci fino a ottenere una salsa densa. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi un pizzico di noce moscata. Se ti piace, puoi anche aggiungere un cucchiaino di senape per dare un tocco in più di sapore.
Assemblare il Croque Monsieur: Prendi le fette di pane e spalma una leggera quantità di burro su un lato di ciascuna. Adagia una fetta di prosciutto cotto su 4 fette di pane (la parte senza burro), quindi distribuisci uniformemente una parte del formaggio gruyère o emmental sopra il prosciutto. Cospargi con un po’ di besciamella preparata e chiudi il panino con l’altra fetta di pane, con il lato imburrato verso l’esterno.
