Al cacao: Aggiungi un cucchiaio di cacao amaro all’impasto per un sapore più intenso.
Al cocco: Sostituisci 50 g di farina di mandorle con farina di cocco per una versione esotica.
Con ripieno di marmellata: Forma delle piccole fossette al centro dei pasticcini e riempile con marmellata di albicocche o lamponi prima della cottura.
FAQ:
🔹 Posso usare le mandorle intere invece della farina di mandorle?
Sì! Basta tritarle finemente con un mixer fino a ottenere una consistenza simile alla farina.
🔹 I pasticcini risultano troppo asciutti, cosa ho sbagliato?
Probabilmente hai cotto troppo i biscotti. Riduci leggermente il tempo di cottura per mantenerli morbidi.
🔹 Posso usare lo zucchero semolato al posto dello zucchero a velo?
Meglio di no, perché lo zucchero a velo aiuta a mantenere la consistenza più morbida e omogenea.
🔹 Si possono fare senza uova?
Sì! Puoi sostituire gli albumi con 2 cucchiai di acqua e un cucchiaino di amido di mais per legare l’impasto.
Ora che hai la ricetta perfetta, non ti resta che metterti ai fornelli e goderti questi deliziosi pasticcini alle mandorle! 🍪✨
