Unione degli ingredienti:
Aggiungi i tuorli montati agli amaretti sbriciolati, incorporando delicatamente il liquore all’amaretto, se desiderato.
Unisci al composto gli albumi montati e, successivamente, la panna, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Assemblaggio:
Versa il composto in uno stampo da plumcake foderato con pellicola trasparente o in stampini monoporzione.
Livella la superficie con una spatola e copri con pellicola trasparente.
Congelamento:
Metti il semifreddo in freezer per almeno 6 ore o fino a quando sarà ben solido.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servire: Togli il semifreddo dal freezer circa 10 minuti prima di servirlo per facilitarne il taglio. Decoralo con amaretti interi, granella di mandorle o una spolverata di cacao amaro.
Conservare: Puoi conservare il semifreddo in freezer, ben coperto, per un massimo di 7-10 giorni.
Varianti
Semifreddo agli Amaretti e Cioccolato: Aggiungi scaglie di cioccolato fondente al composto per una versione ancora più golosa.
Semifreddo agli Amaretti e Caffè: Aggiungi una tazzina di caffè espresso freddo per un aroma intenso.
Versione senza liquore: Puoi omettere il liquore all’amaretto e sostituirlo con estratto di vaniglia per una variante più delicata.
FAQ
1. Posso sostituire gli amaretti con un altro biscotto?
Certamente! Puoi usare biscotti secchi come i savoiardi o i biscotti digestive, ma il sapore sarà meno intenso rispetto agli amaretti.
2. Il semifreddo può essere preparato senza uova?
Sì, puoi preparare una versione senza uova aumentando leggermente la quantità di panna e zucchero.
3. Quanto tempo prima devo prepararlo?
Il semifreddo deve riposare in freezer almeno 6 ore, quindi ti consigliamo di prepararlo il giorno prima per ottenere la consistenza perfetta.
4. È possibile utilizzare una panna vegetale?
Sì, la panna vegetale può essere una valida alternativa per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana.
Buon appetito con il tuo delizioso semifreddo agli amaretti!
