Raffreddamento:
Versa il composto in una teglia foderata con carta forno e livella la superficie. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente per almeno 6 ore (o meglio tutta la notte).
Taglio e finitura:
Mescola zucchero a velo e amido di mais in una ciotola. Taglia la Delizia Turca a cubetti e passali nella miscela per evitare che si attacchino tra loro.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi la Delizia Turca con tè nero o caffè per un’esperienza autentica.
Per conservarla, riponila in un contenitore ermetico con un po’ di zucchero a velo e amido di mais per evitare che si incolli. Si mantiene fino a due settimane a temperatura ambiente.
Varianti
Con frutta secca: Aggiungi pistacchi, mandorle o nocciole tritate per un tocco croccante.
Al limone o all’arancia: Usa scorza grattugiata e succo di agrumi per un aroma più fresco.
Al cioccolato: Aggiungi cacao in polvere o cioccolato fuso nell’impasto per una versione golosa.
FAQ
1. Posso fare la Delizia Turca senza acqua di rose?
Sì! Puoi usare estratti di vaniglia, arancia, limone o qualsiasi altro aroma che preferisci.
2. Perché la mia Delizia Turca è troppo morbida o appiccicosa?
Potresti non aver cotto abbastanza il composto. Assicurati di raggiungere la consistenza densa e traslucida prima di toglierlo dal fuoco.
3. Posso conservarla in frigo?
Meglio di no! L’umidità del frigorifero può alterarne la consistenza.
4. È possibile fare una versione vegana?
La Delizia Turca è naturalmente vegana, poiché non contiene latticini o gelatina!
Preparare la Delizia Turca in casa è un’esperienza magica che ti trasporta direttamente nei mercati esotici del Medio Oriente. Provala e lasciati conquistare dalla sua dolcezza irresistibile! 🍬
