Introduzione
I Docinhos de Limão sono dolcetti brasiliani dal gusto fresco e irresistibile. Questi bocconcini dolci, perfetti per le feste o come dessert dopo una cena speciale, conquistano con la loro morbidezza e un delicato sapore agrumato. Prepararli è semplice e veloce, e il risultato finale saprà sorprendere tutti, grandi e piccini. Segui questa ricetta per portare un tocco di dolcezza alla tua tavola!
Ingredienti:
1 lattina di latte condensato (circa 395 g)
1 cucchiaio di burro non salato
Succo e scorza di 1 limone (preferibilmente biologico)
Zucchero a velo o zucchero semolato (per la decorazione)
Pirottini di carta (facoltativi, per servire)
Istruzioni:
Preparazione del composto
In una casseruola a fuoco medio-basso, versa il latte condensato e aggiungi il burro. Mescola continuamente per evitare che si attacchi.
Aggiunta del limone
Quando il composto inizia ad addensarsi (circa 7-10 minuti), aggiungi il succo e la scorza di limone grattugiata. Continua a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e compatta, che si stacca facilmente dalle pareti della pentola.
Raffreddamento
Trasferisci il composto in un piatto leggermente imburrato e lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente o in frigorifero per circa 30 minuti.
Formazione dei docinhos
Ungiti leggermente le mani con un po’ di burro e preleva piccole porzioni di impasto. Forma delle palline di circa 2-3 cm di diametro.
Decorazione
Passa le palline nello zucchero a velo o semolato per ricoprirle. Posiziona ogni docinho nei pirottini di carta, se desideri un tocco più elegante.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: I Docinhos de Limão sono perfetti serviti freddi, soprattutto nelle giornate calde. Offrili come dessert, durante feste o come snack dolce con un caffè o tè pomeridiano.
Conservare: Puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per 5-7 giorni. Tienili lontani da fonti di calore per mantenere la loro forma e freschezza.
