In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia (o la scorza di limone).
Quando la panna è ben soda, trasferiscila in una sac à poche per facilitare la distribuzione.
Assemblare i flan:
Aggiungi uno strato di crema sopra la base di torta nei bicchieri.
Ripeti l’operazione alternando strati di torta e crema fino a raggiungere il bordo.
Decorare:
Guarnisci con frutta fresca, granella di frutta secca o scaglie di cioccolato.
Raffreddare:
Copri i bicchieri con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Porta i flan in tavola freddi, direttamente nei bicchieri. Puoi aggiungere un cucchiaio per decorazioni come topping di caramello o miele per un tocco extra.
Conservare:
In frigorifero: Conserva i flan in frigorifero, coperti, per un massimo di 2 giorni.
Non congelare: La panna montata potrebbe perdere consistenza e la torta diventare molle.
Varianti:
Versione al cacao: Aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro alla crema per una versione ancora più golosa.
Senza zucchero raffinato: Sostituisci lo zucchero a velo con miele, sciroppo d’acero o eritritolo.
Vegana: Usa panna vegetale e torta senza uova né latticini.
FAQ:
1. Posso usare biscotti al posto della torta avanzata?
Sì, sbriciola biscotti secchi (tipo digestive o savoiardi) e usali come base per un risultato simile.
2. La panna fresca può essere sostituita?
Puoi usare yogurt greco dolcificato o mascarpone leggero per una crema diversa.
3. Posso preparare i flan in anticipo?
Sì, preparali fino a 24 ore prima e conservali in frigorifero. Decorali con frutta solo al momento di servire per mantenere la freschezza.
Questa ricetta versatile e senza complicazioni si presta a mille personalizzazioni. Provala e rendila tua!
