Servizio – Disponi i pancake su un piatto e servili caldi con miele, sciroppo d’acero, yogurt o altra frutta fresca.
Suggerimenti per servire e conservare
Decorazione golosa: Aggiungi una spolverata di zucchero a velo, noci tritate o gocce di cioccolato per un tocco extra.
Conservazione: Puoi conservare i pancake in frigorifero per 2-3 giorni, ben chiusi in un contenitore ermetico. Per riscaldarli, passali in padella o nel microonde per pochi secondi.
Congelazione: Disponi i pancake già cotti su un vassoio e congelali separati. Una volta induriti, trasferiscili in un sacchetto per alimenti e conservali fino a 2 mesi.
Varianti
Senza lattosio: Sostituisci il latte con una bevanda vegetale (soia, mandorla, avena) e il burro con olio di cocco.
Più proteici: Aggiungi 20 g di proteine in polvere alla miscela per un pancake più nutriente.
Vegani: Usa una banana schiacciata o 1 cucchiaio di semi di lino mescolati con 3 cucchiai d’acqua al posto dell’uovo.
Senza glutine: Sostituisci la farina con una miscela senza glutine o con farina di riso.
FAQ
1. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto la sera prima e conservarlo in frigo. Ricorda di mescolarlo bene prima di usarlo.
2. Qual è la frutta migliore per questi pancake?
Banane, mirtilli e fragole sono perfetti, ma puoi provare anche mele grattugiate o pesche a pezzetti.
3. Perché i miei pancake non vengono soffici?
Potresti aver mescolato troppo l’impasto o usato una padella troppo calda. Prova a mescolare delicatamente e a mantenere il fuoco medio.
Con questa ricetta, potrai creare pancake soffici e deliziosi ogni volta che vorrai, personalizzandoli con la frutta che preferisci. Buona colazione! 🍓🥞
