Introduzione: Preparare il formaggio in casa può sembrare un’impresa difficile, ma con questa ricetta semplice, basata solo su latte e lievito, chiunque può realizzare un formaggio fresco e gustoso in pochi passi. In appena una notte, avrai un formaggio dal sapore delicato, perfetto per accompagnare i tuoi piatti preferiti o essere gustato da solo. Scopri come creare questa prelibatezza in modo facile e veloce!
Ingredienti:
1 litro di latte intero fresco
1 cucchiaino di lievito di birra secco
Istruzioni:
Inizia riscaldando il latte in una pentola capiente a fuoco medio.
Cuoci il latte per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo.
Dopo 15 minuti, aggiungi il lievito di birra secco e mescola bene.
Togli la pentola dal fuoco e coprila con un coperchio o un panno pulito.
Lascia riposare il composto durante la notte, preferibilmente a temperatura ambiente.
Al mattino, il formaggio sarà pronto per essere scolato e gustato.
Suggerimenti per servire e conservare:
Il formaggio può essere consumato fresco come spuntino o utilizzato per accompagnare pane, crackers o insalate.
Può essere conservato in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per circa 3-4 giorni.
Se lo desideri più consistente, puoi lasciarlo scolato per un periodo più lungo.
Varianti:
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