Servire le frittelle calde, accompagnate da una salsa a piacere, come yogurt greco o una salsa allo yogurt e menta.
Possono essere consumate anche fredde, ideali per un picnic o come spuntino.
Conservare le frittelle in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni.
Per riscaldarle, utilizzare una padella antiaderente con un filo d’olio o il forno per mantenere la croccantezza.
Varianti:
Aggiunta di formaggio: Incorporare del formaggio grattugiato, come parmigiano o pecorino, per un sapore più ricco.
Erbe aromatiche: Aggiungere erbe fresche tritate, come prezzemolo, basilico o menta, per un tocco di freschezza.
Versione al forno: Per una preparazione più leggera, disporre le frittelle su una teglia foderata con carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
FAQ:
Posso utilizzare zucchine surgelate? È consigliabile utilizzare zucchine fresche per ottenere una consistenza migliore. Se si utilizzano zucchine surgelate, assicurarsi di scongelarle e strizzarle bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Posso preparare il composto in anticipo? Sì, è possibile preparare il composto e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore prima della cottura.
Posso aggiungere altri ingredienti? Certamente, è possibile arricchire il composto con ingredienti come cipolla tritata, peperoni o spezie a piacere.
Queste frittelle di zucchine e uova sono un piatto versatile e gustoso, perfetto per una cena leggera o come antipasto.
