Per farcire, lasciarla raffreddare leggermente per una consistenza più densa.
Per conservarla, riporre la ganache in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Prima di riutilizzarla, lasciarla a temperatura ambiente e mescolare bene.
Varianti
Ganache al cioccolato fondente e cocco: sostituire il cioccolato bianco con cioccolato fondente per un sapore più intenso.
Ganache vegana: utilizzare cioccolato bianco vegano e burro di cocco al posto del burro tradizionale.
Ganache al cocco e lime: aggiungere la scorza grattugiata di un lime per una nota fresca e agrumata.
FAQ
Posso usare il latte di cocco light?
Meglio evitare, poiché la versione light contiene meno grassi, influenzando la cremosità della ganache.
Cosa fare se la ganache risulta troppo liquida?
Lasciarla riposare più a lungo in frigorifero o aggiungere più cioccolato per addensarla.
Posso congelare la ganache al cocco?
Sì! Si può conservare in freezer fino a 2 mesi. Basta lasciarla scongelare a temperatura ambiente prima di utilizzarla.
Questa ganache al cocco è un’opzione golosa e versatile che renderà i tuoi dolci ancora più speciali! 🍫🥥
