Gnocchi di zucca: sostituisci una parte di patate con la polpa di zucca cotta e ben asciutta.
Gnocchi di spinaci e ricotta: unisci agli ingredienti 150 g di spinaci lessati e tritati e 100 g di ricotta.
Gnocchi senza uova: semplicemente ometti l’uovo per un impasto ancora più leggero.
12 Idee per Condire gli Gnocchi
Burro e salvia – Il condimento più classico e delicato.
Ragù alla bolognese – Perfetto per un piatto ricco e saporito.
Sugo di pomodoro e basilico – Semplice e tradizionale.
Gorgonzola e noci – Cremoso e avvolgente.
Pesto alla genovese – Fresco e profumato.
Salsiccia e funghi – Dal sapore intenso e rustico.
Crema di zucca e speck croccante – Dolce e saporito allo stesso tempo.
Vongole e pomodorini – Un tocco di mare.
Radicchio e taleggio – Perfetto per l’inverno.
Panna, prosciutto e piselli – Un grande classico della cucina di casa.
Ricotta e pepe – Semplice ma sorprendente.
Crema di peperoni e mandorle – Per un tocco originale.
FAQ
1. Quali patate sono migliori per gli gnocchi?
Le patate a pasta bianca o farinosa, perché contengono meno acqua e permettono un impasto più asciutto e lavorabile.
2. Perché gli gnocchi vengono troppo duri o gommosi?
Probabilmente hai aggiunto troppa farina o lavorato troppo l’impasto. Meglio usare il minimo indispensabile di farina e impastare il meno possibile.
3. Posso prepararli in anticipo?
Sì, ma è meglio congelarli da crudi perché tendono a rammollirsi se lasciati troppo tempo prima della cottura.
Ora sei pronto per preparare i tuoi gnocchi fatti in casa e sbizzarrirti con i condimenti! Buon appetito! 🍽️
