Istruzioni
Prepara le mele: Lava, sbuccia e taglia le mele a fette sottili. Metti le fette in una ciotola e irrorale con il succo di limone per evitare che si ossidino.
Prepara il composto di avena: In una ciotola separata, mescola i fiocchi d’avena, lo zucchero di canna, la cannella, il sale e la frutta secca, se utilizzata.
Aggiungi il burro: Fai sciogliere il burro e versalo sul mix di avena, mescolando bene fino a ottenere un composto sabbioso.
Componi il gratin: Disponi uno strato di mele in una teglia leggermente imburrata o rivestita di carta da forno. Cospargi il mix di avena sopra le mele, coprendole in modo uniforme.
Cottura: Versa il latte a filo sulla superficie e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Raffredda e servi: Lascia intiepidire prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Puoi gustarlo tiepido accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di yogurt greco.
Conservare: Il gratin si conserva in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Per ritrovare la croccantezza, scaldalo brevemente in forno prima di servire.
Varianti
Versione vegana: Sostituisci il burro con olio di cocco e il latte con una bevanda vegetale.
Con frutti di bosco: Aggiungi uno strato di lamponi o mirtilli tra le mele e il mix di avena per un tocco fruttato extra.
Spezie aggiuntive: Prova a inserire un pizzico di noce moscata o zenzero per un aroma più complesso.
FAQ
Posso usare un altro tipo di frutta al posto delle mele?
Certo! Pere, pesche o albicocche sono ottime alternative per questa ricetta.
I fiocchi d’avena possono essere sostituiti?
Sì, puoi usare fiocchi di cereali alternativi come quelli di farro, orzo o quinoa.
Come posso ridurre lo zucchero?
Puoi ridurre lo zucchero o ometterlo completamente, soprattutto se usi mele molto dolci come le Fuji o Gala.
Goditi il tuo gratin di mele e fiocchi d’avena, un dolce che unisce tradizione e semplicità!
