Questi stuzzichini sono ideali come antipasto o finger food per buffet e feste.
Per una presentazione più elegante, potete aggiungere una spruzzata di erba cipollina tritata sopra il salmone.
Conservate in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di servirli.
Varianti:
Versione vegetariana: sostituite il salmone affumicato con fette di avocado e pomodorini secchi.
Con formaggio di capra: utilizzate formaggio di capra al posto del formaggio cremoso per un sapore più deciso.
Con uova di pesce: guarnite con uova di salmone o caviale per un tocco di lusso.
FAQ:
Posso preparare questi stuzzichini in anticipo? Sì, potete preparare i dischi di pasta sfoglia e la crema al formaggio il giorno prima e assemblarli poco prima di servirli.
Posso congelare i dischi di pasta sfoglia? Sì, potete congelarli prima della cottura. Cuoceteli direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto in più al tempo di cottura.
Posso sostituire il salmone affumicato con un altro ingrediente? Certamente, potete utilizzare prosciutto crudo, bresaola o anche verdure grigliate per una versione vegetariana.
Questa ricetta è stata ispirata da una delle proposte di GialloZafferano per buffet e feste.
