Introduzione
Cosa succede quando prepari un piatto per te e i tuoi bambini, ma alla fine è il tuo marito e sua madre a finirlo tutto? Scopri una ricetta che unisce gusto e soddisfazione in ogni morso, tanto da non lasciare nemmeno un avanzo! In questo articolo ti propongo una preparazione che ha conquistato la mia famiglia e che, sono sicura, piacerà anche alla tua. Una combinazione di sapori semplice ma deliziosa che farà felici grandi e piccini. Continua a leggere per scoprire tutti i dettagli!
Ingredienti
500g di carne (pollo, manzo o maiale, a scelta)
2 cipolle medie, tritate
3 pomodori maturi, pelati e tritati
1 spicchio d’aglio, schiacciato
200ml di brodo vegetale o di carne
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di rosmarino secco (opzionale)
150g di verdure miste (carote, zucchine, piselli)
1 foglia di alloro
Istruzioni
Inizia scaldando l’olio d’oliva in una padella ampia a fuoco medio. Aggiungi le cipolle tritate e lascia cuocere finché non saranno morbide e dorate.
Unisci l’aglio schiacciato e lascia soffriggere per un altro minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungi la carne tagliata a pezzetti e cuoci finché non sarà dorata su tutti i lati.
Incorpora i pomodori tritati, le verdure miste, il rosmarino e la foglia di alloro. Mescola bene.
Versa il brodo e lascia cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
Se necessario, aggiungi altro brodo durante la cottura per evitare che il piatto si asciughi troppo.
Una volta che la carne è tenera e il sugo si è addensato, togli dal fuoco e servi caldo.
Suggerimenti per servire e conservare
Questo piatto si sposa perfettamente con un contorno di purè di patate o riso basmati.
Può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi congelarlo fino a un mese.
Per un tocco extra, aggiungi un po’ di formaggio grattugiato prima di servire.
Varianti
Vegetariana: Sostituisci la carne con tofu o seitan per una versione completamente vegetale.
Senza glutine: Utilizza brodo senza glutine e assicurati che tutti gli ingredienti siano certificati gluten-free.
Piccante: Aggiungi peperoncino fresco o in polvere per un sapore più audace.
FAQ
