Forma delle polpette della grandezza di una noce e passale nel pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire.
Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda e friggi le polpette poche alla volta fino a doratura uniforme.
Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servile calde e croccanti!
Suggerimenti per servire e conservare
Accompagnamento: Le polpette fritte sono deliziose con salse come maionese, ketchup o salsa di pomodoro casalinga.
Conservazione: Si mantengono in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Per riscaldarle, usa il forno a 180°C per 10 minuti per farle tornare croccanti.
Congelazione: Puoi congelarle crude e friggerle direttamente all’occorrenza.
Varianti
Polpette al formaggio: Aggiungi un cubetto di mozzarella all’interno di ogni polpetta per un cuore filante.
Polpette vegetariane: Sostituisci la carne con ceci o lenticchie frullate e aggiungi spezie per insaporire.
Polpette di pesce: Usa merluzzo o tonno sbriciolato al posto della carne.
FAQ
1. Posso cuocerle al forno invece di friggerle?
Sì, puoi cuocerle in forno a 200°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
2. Come evitare che le polpette si sfaldino durante la cottura?
Assicurati che il composto sia ben amalgamato e compatto. Se necessario, aggiungi un po’ più di pangrattato.
3. Qual è l’olio migliore per friggere le polpette?
L’olio di arachidi è ideale perché ha un punto di fumo alto e non altera il sapore delle polpette.
4. Posso prepararle in anticipo?
Sì! Puoi preparare le polpette qualche ora prima di friggerle e conservarle in frigorifero.
Prova subito questa ricetta e porta in tavola un classico amato in tutto il mondo! 🍽️
