Preparare il topping al mango: mentre la panna cotta si rapprende, preparare il topping al mango. Frullare i mango a cubetti con lo zucchero e il succo di lime in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere un composto liscio. Se si preferisce un topping più grumoso, frullare il composto più volte.
Assembla il dessert: una volta che la panna cotta si è solidificata, versa la purea di mango su ogni porzione. Per una consistenza maggiore, puoi anche aggiungere piccoli pezzi di mango in cima.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: servire la panna cotta al mango fredda. Guarnire con foglie di menta fresca, cocco grattugiato o altri pezzi di mango per un sapore e una decorazione extra.
Conservazione: conservare la panna cotta coperta in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Il topping al mango può essere conservato separatamente e aggiunto appena prima di servire.
Varianti
Panna cotta al cocco e mango: aggiungi 1/4 di tazza di latte di cocco al composto di panna cotta per un tocco tropicale. Puoi anche cospargere di scaglie di cocco tostate sulla parte superiore.
Panna cotta al limone o al lime: sostituisci l’estratto di vaniglia con la scorza di limone o lime per aggiungere un tocco agrumato al dessert cremoso.
Mango e frutto della passione: frulla il mango con qualche cucchiaio di polpa di frutto della passione per una guarnizione aspra e aromatica.
FAQ:
1. Posso preparare la panna cotta al mango in anticipo?
Sì, questo dessert può essere preparato 1-2 giorni prima. Assicurati solo che sia ben coperto in frigorifero per mantenerne la freschezza.
2. Esiste un sostituto per la gelatina?
Se preferisci un’alternativa vegetariana, la polvere di agar-agar può essere utilizzata come sostituto della gelatina. Il rapporto di sostituzione è solitamente 1:1.
3. Posso usare mango in scatola invece di mango fresco?
I mango freschi sono ideali per la guarnizione, ma puoi usare purea di mango in scatola come alternativa più rapida. Assicurati solo che non sia zuccherata per controllare la dolcezza del dessert.
4. Posso preparare la panna cotta senza latticini?
Sì, puoi sostituire la panna e il latte intero con latte di cocco o di mandorle per preparare una versione senza latticini.
Questa panna cotta al mango è un dessert semplice ma elegante che porterà un’esplosione di sapore tropicale al tuo pasto!
