Unire gli ingredienti liquidi:
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, il latte e l’estratto di vaniglia. Aggiungi il composto di cioccolato e burro fuso, amalgamando bene.
Incorporare gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina, il cacao e il lievito, quindi uniscili gradualmente al composto liquido. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cuocere la torta:
Versa l’impasto nella tortiera preparata e inforna per circa 50-60 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire leggermente umido, ma non liquido.
Preparare la ganache (opzionale):
Riscalda la panna senza portarla a ebollizione, poi versala sul cioccolato tritato. Mescola fino a ottenere una crema liscia e lucida. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di spalmarla sulla torta.
Suggerimenti per servire e conservare
Servizio: Accompagna la Mud Cake con panna montata, gelato alla vaniglia o frutta fresca per un tocco extra.
Conservazione: Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, o in frigorifero per una settimana. Se congelata, può durare fino a 3 mesi.
Varianti
Versione bianca: Sostituisci il cioccolato fondente con cioccolato bianco per una White Mud Cake.
Aromi extra: Aggiungi una nota di caffè espresso o un pizzico di cannella per personalizzare il sapore.
Ripieno goloso: Inserisci uno strato di marmellata o crema al burro al centro della torta per un effetto sorpresa.
FAQ
1. Posso usare un altro tipo di cioccolato?
Sì, puoi sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte, ma il gusto sarà meno intenso.
2. Perché la torta è risultata secca?
Probabilmente è stata cotta troppo a lungo. Controlla sempre la cottura con uno stecchino verso la fine del tempo indicato.
3. Posso prepararla senza glutine?
Sì, usa una miscela di farina senza glutine per dolci e controlla che il lievito sia certificato senza glutine.
4. È possibile sostituire il burro?
Puoi usare olio di cocco o margarina vegetale, ma il sapore e la consistenza cambieranno leggermente.
Goditi la tua deliziosa Mud Cake e stupisci tutti con questo dolce irresistibile!
