Quando la voglia di dolce si fa sentire ma il tempo è poco, il “Napoleone in un bicchiere” è la soluzione ideale. Questa versione semplificata della tradizionale torta Napoleon unisce la croccantezza della pasta sfoglia alla morbidezza della crema, il tutto servito in un pratico bicchiere. In pochi minuti avrete un dessert delizioso che conquisterà tutti.
Ingredienti:
250 g di pasta sfoglia pronta
250 g di panna acida
1 uovo grande
100 g di burro morbido
60 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Preparare la crema: In una ciotola resistente al calore, mescolare la panna acida, l’uovo, la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Cuocere a bagnomaria, mescolando continuamente con una frusta per 5-7 minuti, finché la crema non si addensa. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
Cuocere la pasta sfoglia: Stendere la pasta sfoglia su una superficie infarinata e tagliarla in 6-8 rettangoli. Disporl
i su una teglia rivestita con carta da forno, bucherellare la superficie con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, o fino a doratura. Una volta cotti, lasciarli raffreddare completamente.
Assemblare il dolce: Sbriciolare la pasta sfoglia raffreddata in piccoli pezzi. In un bicchiere o una coppa, alternare strati di crema e briciole di pasta sfoglia, iniziando con uno strato di crema sul fondo. Completare con uno strato di crema e decorare con le briciole di pasta sfoglia rimaste.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2-4 ore, affinché la pasta sfoglia si ammorbidisca e i sapori si amalgamino.
Suggerimenti per servire e conservare:
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