Cecina: La Tradizione Toscana in Tavola
Introduzione La cecina è un piatto semplice e genuino, tipico della tradizione toscana e ligure. Si tratta di una sottile focaccia a base di farina di ceci, acqua, olio e sale, cotta in forno per ottenere una crosticina dorata e un interno morbido. Originariamente nata come cibo povero, oggi la cecina è una prelibatezza amata … Read more