Servire: Puoi gustarlo al naturale con una spolverata di zucchero a velo o utilizzarlo come base per torte farcite con creme, ganache o frutta fresca.
Conservare: Avvolgilo in pellicola trasparente per mantenerlo morbido e conservalo a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi congelarlo fino a un mese, avvolto bene nella pellicola e poi in un sacchetto per alimenti.
Varianti
Al cacao: Sostituisci 20 g di farina con 20 g di cacao amaro in polvere per una versione al cioccolato.
Senza glutine: Usa una miscela di farina di riso e fecola di patate per un dolce adatto a chi è intollerante al glutine.
Aromatizzato: Prova ad aggiungere scorza d’arancia, cannella o estratto di mandorla per dare un tocco di sapore in più.
FAQ
1. Perché il mio Pan di Spagna non è soffice?
Probabilmente le uova non sono state montate abbastanza o la farina è stata incorporata troppo velocemente, smontando il composto.
2. Posso aggiungere lievito?
Il Pan di Spagna tradizionale non prevede lievito, poiché la sua leggerezza deriva dall’incorporazione dell’aria nelle uova. Se preferisci, puoi aggiungere ½ cucchiaino di lievito per una maggiore sicurezza.
3. Come faccio a sapere se è cotto?
Fai la prova stecchino: inseriscilo al centro del dolce, se esce asciutto il Pan di Spagna è pronto.
Con questa ricetta otterrai un Pan di Spagna perfetto, pronto per essere utilizzato nelle tue creazioni dolciarie. Buona preparazione! 🍰
