Assemblaggio: In una teglia da forno, distribuisci uno strato di salsa di pomodoro, poi aggiungi una fetta di pancarré. Aggiungi un po’ di mozzarella tagliata a cubetti e spolvera con parmigiano grattugiato. Continua ad alternare gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o finché il formaggio non è ben fuso e la superficie è dorata.
Servire: Completa con basilico fresco e servi caldo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Il pancarré alla parmigiana è ideale come piatto principale per una cena in famiglia o una serata informale tra amici. Può essere accompagnato da una semplice insalata mista o da contorni di verdure grigliate.
Conservare: Puoi conservare le fette avanzate in frigorifero, ben coperte, per 2-3 giorni. Per riscaldarle, è consigliabile farle passare in forno per pochi minuti per ristabilire la croccantezza.
Varianti:
Versione vegetariana: Utilizza solo verdure come melanzane o zucchine al posto della carne o come aggiunta alla ricetta.
Versione senza glutine: Usa il pancarré senza glutine e segui lo stesso procedimento per la preparazione.
FAQ:
Posso usare il pane comune al posto del pancarré? Sì, ma il pancarré dona una consistenza più morbida e compatta. Il pane comune potrebbe risultare un po’ più secco.
Posso prepararlo in anticipo? Sì, puoi assemblare il piatto il giorno prima e conservarlo in frigorifero. Cuoci in forno prima di servirlo.
Posso usare un altro tipo di formaggio? Certamente! Puoi sostituire la mozzarella con provola affumicata o scamorza, a seconda dei tuoi gusti.
