Introduzione
Chi non ama le patatine fritte? Tuttavia, la classica frittura non è sempre la scelta più salutare. Ecco perché questa ricetta di patatine croccanti al forno è la soluzione perfetta! Facili da preparare in soli 5 minuti, leggere e gustose, queste patatine soddisferanno la tua voglia di croccantezza senza sensi di colpa.
Ingredienti
4 patate medie (preferibilmente a pasta gialla o rossa)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
½ cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di amido di mais (per extra croccantezza)
Istruzioni
Preparazione delle patate:
Lava e sbuccia le patate (puoi lasciare la buccia per un tocco rustico).
Tagliale a bastoncini dello stesso spessore per una cottura uniforme.
Asciugatura e condimento:
Sciacqua le patate in acqua fredda per rimuovere l’amido in eccesso.
Asciugale bene con un panno o carta assorbente.
In una ciotola, mescola le patatine con olio, amido di mais e spezie.
Cottura in forno:
Disponi le patatine su una teglia rivestita di carta forno in un unico strato.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, girandole a metà cottura.
Per un effetto extra croccante, attiva la funzione grill negli ultimi 5 minuti.
Suggerimenti per servire e conservare
Servile calde con salse leggere come yogurt greco e erbe aromatiche.
Se avanzano, conservale in un contenitore ermetico e scaldale in forno o friggitrice ad aria per ridare croccantezza.
Evita il microonde, che le renderebbe mollicce.
