Versa nel frullatore le uova, il latte e l’olio di semi. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la farina, l’amido di mais, il sale, lo zucchero e il lievito. Frulla di nuovo fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Cottura della base:
Ungi leggermente una teglia da forno o una padella antiaderente. Versa l’impasto uniformemente nella teglia.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, finché la base non si rapprende leggermente.
Aggiunta dei condimenti:
Spalma la salsa di pomodoro sulla base precotta.
Aggiungi mozzarella e gli altri ingredienti scelti.
Rimetti in forno e cuoci per altri 10-15 minuti, finché il formaggio non si scioglie e la pizza è dorata.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servire: Gustala appena sfornata per apprezzarne la croccantezza e i sapori freschi.
Conservare: Puoi conservare la pizza avanzata in frigorifero per 2 giorni. Scaldala in forno o in padella per farla tornare fragrante.
Varianti
Pizza Vegetariana: Usa zucchine, peperoni e melanzane come condimenti.
Pizza al Formaggio: Sperimenta con formaggi diversi, come gorgonzola o cheddar.
Versione Integrale: Sostituisci metà della farina 00 con farina integrale per un tocco più rustico.
FAQ
1. Posso usare il latte vegetale?
Sì, il latte di soia o di mandorla non zuccherato funziona bene.
2. È possibile sostituire il lievito istantaneo?
Puoi usare il lievito di birra fresco, ma richiederà un po’ di tempo per la lievitazione.
3. Posso cuocere questa pizza in padella?
Assolutamente! Versa l’impasto in una padella antiaderente, cuoci a fuoco basso con coperchio per circa 10 minuti, aggiungi i condimenti e cuoci fino a completa cottura.
Buon appetito con questa ricetta unica e irresistibile!
