Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.
Cuoci in forno statico per circa 40-45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino (dovrà uscire asciutto).
Sforna e lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il plumcake tiepido con una spolverata di zucchero a velo o un filo di miele per un tocco goloso.
Accompagnalo con yogurt greco o una tazza di tè per una colazione equilibrata.
Conserva il plumcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per 5 giorni.
Puoi anche congelarlo a fette e scongelarlo all’occorrenza per una colazione sempre pronta!
Varianti:
🌿 Senza lattosio: usa latte vegetale e sostituisci il burro con olio di cocco.
🥚 Senza uova: puoi usare una banana schiacciata o 100 g di yogurt per legare l’impasto.
🍫 Versione più golosa: aggiungi 50 g di gocce di cioccolato fondente.
🌰 Croccantezza extra: prova ad aggiungere noci o mandorle tritate.
FAQ
🔹 Posso usare altri frutti al posto dei mirtilli?
Sì! Lamponi, fragole a pezzetti o uvetta sono ottime alternative.
🔹 Il plumcake è adatto ai bambini?
Assolutamente! Se vuoi ridurre lo zucchero, puoi dolcificare con miele o sciroppo d’acero.
🔹 Posso usare solo farina bianca?
Sì, otterrai un plumcake più soffice, ma perderai il tocco rustico della farina integrale.
🔹 Perché il mio plumcake è venuto troppo umido?
Forse la mela ha rilasciato troppa acqua. Prova a tamponarla leggermente prima di aggiungerla all’impasto.
Questo plumcake è una delizia sana e facile da preparare. Provalo e personalizzalo a tuo gusto! 🍏🫐💛
