Introduzione:
Se stai cercando un piatto che unisca semplicità, gusto e una leggera freschezza, il “Pollo al Burro all’Aglio con Pasta al Parmigiano e Limone” è la risposta perfetta. Questo piatto combina il sapore ricco e succulento del pollo al burro all’aglio con la delicatezza della pasta al parmigiano, arricchita dal tocco fresco e agrumato del limone. La cremosità del formaggio e l’aroma intenso dell’aglio creano un connubio irresistibile che conquisterà ogni palato. Facile e veloce da preparare, è la scelta ideale per una cena comfort che sa di casa.
Ingredienti:
4 petti di pollo (circa 500 g)
250 g di pasta (tagliatelle, fettuccine o spaghetti)
50 g di burro
3 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 limone (succo e scorza)
100 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di olio d’oliva
1/4 di tazza di brodo di pollo (opzionale, per maggiore sapore)
1/2 tazza di panna fresca (opzionale, per una salsa più cremosa)
Istruzioni:
Preparare il pollo:
Inizia scaldando l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Condisci i petti di pollo con sale e pepe su entrambi i lati. Quando l’olio è caldo, aggiungi il pollo e cuoci per circa 6-7 minuti per lato, fino a quando è ben dorato e cotto all’interno. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Preparare la pasta:
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione per ottenere una cottura al dente. Una volta pronta, scolala, ma conserva un po’ di acqua di cottura (circa 1 tazza) per aggiungerla alla salsa, se necessario.
