Preparare le tagliatelle: Mentre il pollo cuoce, porta a bollore una pentola d’acqua salata. Cuoci le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione, di solito 2-3 minuti per quelle fresche. Scolale, mantenendo un po’ di acqua di cottura.
Preparare le tagliatelle al burro: Nella stessa padella dove hai cotto il pollo, sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato e lascialo rosolare per un minuto, quindi rimuovilo. Aggiungi le tagliatelle appena scolate nella padella e mescola delicatamente, aggiungendo un po’ dell’acqua di cottura delle tagliatelle se necessario per ottenere una consistenza cremosa. Condisci con sale, pepe e una spruzzata di succo di limone per dare freschezza.
Assemblare il piatto: Una volta che le tagliatelle sono ben condite, adagia il pollo sopra le tagliatelle. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e, se ti piace, una spolverata di parmigiano grattugiato.
Servire: Il piatto è pronto per essere gustato! Servi immediatamente per godere della bontà delle tagliatelle cremose e del pollo succulento.
Consigli per servire e conservare:
Servire: Questo piatto è perfetto come piatto unico per una cena veloce ma ricca. Puoi accompagnarlo con una semplice insalata mista per un pasto completo. Aggiungere una fetta di pane croccante per raccogliere il burro delle tagliatelle non è mai una cattiva idea!
Conservare: Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni. Per riscaldarli, puoi utilizzare una padella a fuoco basso, aggiungendo un po’ di burro o acqua per rivitalizzare le tagliatelle. Evita il microonde per non perdere la croccantezza del pollo.
Varianti:
Pollo in padella con tagliatelle al burro e funghi: Aggiungi dei funghi freschi affettati alla padella dopo aver cotto il pollo. Cuocili con un po’ di burro fino a quando diventano dorati e aggiungi le tagliatelle per una variante più ricca e saporita.
Pollo con tagliatelle al burro e spinaci: Per un piatto più salutare, aggiungi delle foglie di spinaci freschi nella padella con il burro prima di aggiungere le tagliatelle. Gli spinaci si appassiranno e aggiungeranno un bel contrasto di colore e sapore.
Pollo al curry con tagliatelle al burro: Se ami il curry, puoi aggiungere un cucchiaino di polvere di curry al burro prima di mescolare le tagliatelle. Il curry darà una marcia in più al piatto con una nota esotica.
Tagliatelle al burro con pollo grigliato: Se preferisci un pollo meno grasso, puoi grigliarlo invece di cuocerlo in padella. La griglia darà al pollo un sapore affumicato che si sposa bene con le tagliatelle al burro.
Domande frequenti:
Posso usare un altro tipo di pasta?
Sì, puoi sostituire le tagliatelle con un altro tipo di pasta, come fettuccine, pappardelle o anche spaghetti. L’importante è che la pasta sia fresca per ottenere una consistenza morbida e ricca.
Il pollo può essere cucinato in anticipo?
Sì, puoi cuocere il pollo in anticipo e conservarlo in frigorifero. Al momento di servire, riscaldalo in padella per qualche minuto prima di aggiungerlo alle tagliatelle.
Posso preparare le tagliatelle senza burro?
Certamente! Se desideri una versione più leggera, puoi sostituire il burro con olio d’oliva o preparare una salsa leggera al pomodoro o al limone per le tagliatelle.
Posso usare il pollo congelato?
Sì, puoi usare il pollo congelato, ma assicurati di scongelarlo completamente prima di cuocerlo. Inoltre, il tempo di cottura potrebbe essere leggermente più lungo, quindi assicurati che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Questo piatto semplice e gustoso è perfetto per le serate in cui vuoi preparare una cena soddisfacente senza spendere troppo tempo in cucina. Provalo e lasciati conquistare dalla sua bontà!
