Unire gli ingredienti:
Aggiungi il salmone tritato al composto con il pane e mescola bene. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po’ di pangrattato per ottenere la giusta consistenza. Forma delle piccole polpette della dimensione di una noce.
Cottura delle polpette:
In una padella, scalda un filo d’olio di oliva (oppure usa olio di semi per una frittura più croccante). Cuoci le polpette per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno dorate e croccanti. Se preferisci una cottura più leggera, puoi cuocerle anche in forno, su una teglia rivestita con carta forno, a 180°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
Servire:
Le polpette di salmone sono pronte per essere servite! Puoi gustarle come antipasto, accompagnate da una salsa allo yogurt o maionese leggera, oppure come piatto principale, con un contorno di verdure fresche o insalata.
Consigli per servire e conservare:
Servire:
Le polpette di salmone sono perfette sia calde che a temperatura ambiente. Puoi accompagnarle con una salsa leggera a base di yogurt e limone, oppure una salsa tartara per un tocco più saporito. Se le servi come piatto principale, prova a completarle con una porzione di riso basmati o patate al vapore per un pasto bilanciato.
Conservare:
Le polpette di salmone possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Per un’ulteriore freschezza, puoi riscaldarle al forno a bassa temperatura per mantenere la loro croccantezza. Se desideri conservarle per più tempo, puoi anche congelarle prima della cottura, avvolte singolarmente con pellicola trasparente. Quando vuoi servirle, basta cuocerle direttamente dal congelatore.
Varianti:
Polpette di salmone al forno:
Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le polpette in forno, spennellandole con un po’ di olio d’oliva per ottenere una crosta dorata, senza friggerle.
Aggiunta di verdure:
Per arricchire ulteriormente le polpette, puoi aggiungere delle verdure tritate, come zucchine o carote, al composto. Le verdure daranno freschezza e un tocco di colore al piatto.
Polpette di salmone piccanti:
Per chi ama i sapori decisi, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino tritato o qualche goccia di salsa chili al composto di salmone. Questo renderà le polpette più piccanti e saporite.
Polpette di salmone con avocado:
Aggiungi un po’ di avocado tritato finemente all’impasto delle polpette per dare una cremosità unica e un sapore fresco.
Domande frequenti:
Posso usare il salmone in scatola?
Sì, il salmone in scatola può essere utilizzato al posto del salmone fresco. Assicurati di scolare bene il salmone per eliminare il liquido in eccesso prima di procedere con la ricetta.
Le polpette di salmone sono adatte per chi segue una dieta senza glutine?
Sì, puoi preparare una versione senza glutine delle polpette di salmone utilizzando pangrattato senza glutine o anche farina di riso per l’impanatura.
Posso preparare le polpette di salmone in anticipo?
Certamente! Puoi preparare le polpette in anticipo e conservarle in frigorifero fino a quando non sono pronte per essere cotte. Questo ti permetterà di velocizzare la preparazione durante il pasto.
Come posso aggiungere più sapore alle polpette di salmone?
Puoi arricchire il sapore delle polpette aggiungendo erbe aromatiche come aneto, timo o rosmarino, oppure spezie come paprika affumicata o curcuma per una nota esotica.
Le Polpette di Salmone sono un piatto ricco di sapore, sano e facile da preparare. Con una base di ingredienti freschi e una cottura semplice, sono perfette per chi cerca un pasto nutriente e gustoso, ma che non richiede troppo tempo in cucina. Aggiungi un po’ di creatività e queste polpette diventeranno uno dei tuoi piatti preferiti!
