Servi i pomodorini Piccadilly ripieni come antipasto o contorno, accompagnati da un vino bianco fresco o da un aperitivo.
Puoi conservarli in frigorifero, coperti con pellicola trasparente, per un massimo di 2 giorni. Prima di servirli, riscaldali brevemente in forno per mantenere la consistenza del ripieno.
Varianti:
Per una versione più ricca, aggiungi del prosciutto cotto tritato o dei cubetti di pancetta al ripieno.
Se preferisci un gusto più fresco e leggero, puoi sostituire la ricotta con del formaggio spalmabile light.
Se ami i sapori intensi, prova a sostituire le olive nere con delle olive verdi o aggiungi una punta di peperoncino tritato per un tocco piccante.
FAQ:
Posso preparare i pomodorini ripieni in anticipo? Sì, puoi preparare i pomodorini ripieni in anticipo e conservarli in frigorifero. Cuocili poco prima di servirli per garantire freschezza e sapore.
Posso usare altri tipi di pomodori? Certamente! Sebbene i pomodorini Piccadilly siano ideali per questa ricetta, puoi usare anche pomodorini ciliegia o altre varietà di pomodoro a tua scelta.
Posso preparare una versione vegetariana? Sì, basta evitare l’aggiunta di prosciutto o pancetta. Il ripieno di ricotta e olive è perfetto anche in versione completamente vegetariana.
