Introduzione
Le praline al limone sono un dolce delicato e irresistibile, che unisce la freschezza del limone alla dolcezza di una crema soffice e avvolgente. Facili da preparare, queste praline sono perfette per chi ama i sapori freschi e leggermente aciduli, senza rinunciare alla golosità. Ideali per un dopo cena, per una merenda o anche come regalo fatto in casa, queste praline sono davvero un must per gli amanti dei dolci al limone.
Ingredienti:
200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)
100 g di zucchero a velo
100 g di ricotta o formaggio spalmabile
50 g di burro fuso
2 cucchiai di succo di limone fresco
Scorza grattugiata di 1 limone
100 g di cioccolato bianco (per la copertura)
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Istruzioni:
Preparare i biscotti: Inizia tritando finemente i biscotti secchi in un mixer fino a ottenere una polvere sottile.
Unire gli ingredienti: In una ciotola capiente, mescola i biscotti tritati con lo zucchero a velo, la ricotta (o il formaggio spalmabile), il burro fuso, il succo di limone e la scorza di limone. Amalgama il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare le praline: Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline della dimensione di una noce. Disponile su un piatto ricoperto di carta da forno.
