Marinare il salmone:
Versa la marinata sopra i filetti di salmone, assicurandoti che ogni filetto sia ben ricoperto. Lascia marinare per almeno 10-15 minuti, in modo che i sapori si mescolino bene. Se hai più tempo, puoi anche lasciare il salmone a marinare in frigorifero per un’ora per un sapore più intenso.
Cuocere il salmone:
Inforna i filetti di salmone nel forno preriscaldato e cuoci per 15-20 minuti, o fino a quando la carne del salmone risulta opaca e si sfalda facilmente con una forchetta. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei filetti, quindi controlla la cottura verso la fine.
Servire:
Una volta cotto, estrai il salmone dal forno e guarniscilo con coriandolo fresco tritato. Puoi anche aggiungere un po’ di lime fresco per un tocco di freschezza in più. Servi immediatamente con un contorno a piacere, come riso basmati, insalata verde o verdure grigliate.
Consigli per servire e conservare:
Servire: Il salmone al coriandolo e lime è perfetto da servire come piatto principale per una cena leggera e saporita. Accompagnalo con verdure grigliate, un’insalata di avocado o un riso aromatico per completare il piatto. Una spruzzata di succo di lime fresco appena prima di servire aggiunge un tocco di freschezza.
Conservare: Se hai degli avanzi, conserva i filetti di salmone in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per riscaldarli, puoi scaldarli delicatamente in forno a bassa temperatura o in una padella antiaderente, coprendo il salmone per evitare che si secchi. Il salmone non va congelato, poiché potrebbe compromettere la sua consistenza.
Varianti:
Salmone alla griglia: Se preferisci il salmone alla griglia, puoi grigliarlo invece di cuocerlo al forno. Marinare il salmone come indicato e grigliarlo per 4-5 minuti per lato fino a ottenere una bella crosticina dorata.
Aggiungi spezie: Per un tocco più speziato, puoi aggiungere una punta di peperoncino in polvere o una salsa piccante alla marinata. Il contrasto con il lime e il coriandolo sarà delizioso.
Salmone con salsa di yogurt: Per un contorno cremoso, puoi preparare una salsa di yogurt mescolando yogurt greco con succo di lime, coriandolo tritato, aglio e un po’ di pepe nero. Questo abbinamento aggiunge freschezza e morbidezza al piatto.
Aggiungi un tocco dolce: Per un piatto dolce e salato, puoi aggiungere un po’ di miele o zucchero di canna alla marinata per caramellare il salmone durante la cottura, creando una crosticina dolce che si sposa bene con il lime.
Domande frequenti:
Posso usare un altro tipo di pesce al posto del salmone?
Sì, puoi sostituire il salmone con altri pesci come trota, sgombro o merluzzo. Tuttavia, il salmone è ideale per questa ricetta grazie al suo contenuto di grassi naturali, che lo rendono morbido e saporito.
Posso preparare la marinata in anticipo?
Sì, puoi preparare la marinata in anticipo e conservarla in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Marinare il salmone per un’ora o anche tutta la notte intensificherà i sapori.
Posso cuocere il salmone in un’altra modalità?
Se preferisci una cottura diversa, puoi cuocere il salmone anche in padella. In questo caso, scalda un po’ di olio d’oliva in una padella e cuoci i filetti di salmone a fuoco medio-alto per circa 4-5 minuti per lato.
Posso congelare il salmone preparato?
È consigliabile non congelare il salmone già cotto, poiché potrebbe perdere la sua consistenza e freschezza. Tuttavia, puoi congelare i filetti di salmone crudo con la marinata prima della cottura. Scongelali in frigorifero prima di cuocerli al forno.
Il salmone al coriandolo e lime al forno è un piatto raffinato e semplice da preparare, perfetto per chi cerca una ricetta sana e saporita. La combinazione di lime fresco e coriandolo aromatico esalta il sapore naturale del salmone, creando un piatto leggero ma ricco di gusto. Provalo per una cena elegante o come piatto principale durante un pranzo estivo!
